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双塔

  泉州味精厂,初创于1958年大跃进期间,厂址设在西街。几排砖瓦棚,一些木桶缸瓮,数十名以老师傅为主的工人,生产设备极其简陋,制作工艺十分原始,主要原料采用棉蔗与淀粉。当时,由艰辛的手工操作生产出的“双塔”牌味精是粉状体,叫味素粉。年产不上10吨,每斤高达10几元,价格昂贵。由于我国味精业兴起较晚,这种甘鲜的新颖调味品的出现,颇受人们的青睐。
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